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第JB07版：科技
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解析白酒中 2-呋糠硫醇的形成機制
2024年11月，北京工商大學(xué)孫寶國院士領(lǐng)銜的國酒研究院聯(lián)合國井集團在國際知名期刊《Food Bioscience》（Q1）上發(fā)表題為“通過多組學(xué)方法解析2-呋糠硫醇的形成機制”的研究成果。
糠硫醇（FFT）是白酒中重要的含硫化合物，其在白酒發(fā)酵體系中的形成機制不清晰。
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貴州茅臺獲“瓶蓋上蓋裝置”專利
天眼查App顯示，貴州茅臺新獲得一項實用新型專利授權(quán)，專利名為“瓶蓋上蓋裝置”，專利申請?zhí)枮镃N202420330769.9。
專利摘要顯示，本實用新型具體涉及一種瓶蓋上蓋裝置，包括供料箱、提升機構(gòu)、送蓋機構(gòu)、壓蓋機構(gòu)和瓶體輸送機構(gòu)。采用本實用新型的瓶蓋上蓋裝置，供料箱中的瓶蓋依次被提升機構(gòu)和送蓋機構(gòu)輸送至壓蓋機構(gòu)中，螺桿組件輸送瓶體從壓蓋機構(gòu)的下方經(jīng)過，在瓶體經(jīng)過壓蓋機構(gòu)的過程中，瓶體的瓶口先與瓶蓋接觸，上壓板在第一彈簧的推動下，將瓶蓋掛扣到瓶口中；然后瓶蓋跟隨瓶體同步移動，移動的瓶蓋推動側(cè)壓板前端的滾輪相互遠離，側(cè)壓板克服第二彈簧的作用力向外張開，使瓶蓋能夠離開壓蓋通道，完成自動上蓋操作。
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金徽酒獲“釀酒用原糧分配裝置”專利
天眼查App顯示，金徽酒新獲得一項實用新型專利授權(quán)，專利名為“釀酒用原糧分配裝置”，專利申請?zhí)枮镃N202420387687.8。
專利摘要顯示，本實用新型公開了一種釀酒用原糧分配裝置，包括分糧倉，所述分糧倉的頂部設(shè)有進糧口，所述分糧倉的下部間隔設(shè)置若干出糧口，所述分糧倉內(nèi)設(shè)置有輸糧管，所述輸糧管進料端連接進糧口，所述輸糧管出料端轉(zhuǎn)動連接分流器，所述分流器用于將輸糧管內(nèi)的原糧分配至不同出糧口。本實用新型解決現(xiàn)有技術(shù)中的分糧箱以分糧板調(diào)節(jié)糧食進入烘干箱內(nèi)的分布面積的方式，無法適用于粉碎后原糧需要分配輸送至多個糧柜的問題。
